“Comer arroz con leche calientito es uno de los pequeños placeres de la vida”.
Antes de que oficialmente sea momento de quitar toda la decoración navideña, les quiero compartir esta receta de arroz con leche que salió deliciosa, tiene el nivel perfecto de dulce y es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz (bien lavado)
4 tazas de agua
1 ramita de canela
1 lata de leche evaporada
½ lata de leche condensada
½ taza de pasas
Cáscara de 1 naranja (evita la capa blanca)
1 pizca de sal
Canela molida (opcional)
PREPARACIÓN:
En una olla colocar el agua, la cáscara de naranja, la ramita de canela y la sal.
Apenas suelte hervor, agregar el arroz, remover, tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido.
Agregar la leche evaporada, leche condensada y las pasas y cocinar por unos 5 minutos más.
Retirar la cáscara de naranja y la canela. Listo, momento de servir y disfrutar. Si gustas le puedes echar canela en polvo. Yo no lo hice porque en mi país estamos en un pequeño (gravísimo) lío con la canela en polvo.
Rinde entre 5 a 6 porciones.
IMPORTANTE:
Si se seca mucho y está muy espeso, le puedes ir agregando leche hasta que llegue a la consistencia que deseas.
¡Que lo disfrutes!
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Un abrazo,
MJ
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