“Si no tienes mora puedes usar cualquier otra fruta como frutillas, frambuesas, arándanos e incluso duraznos”.
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Es la primera vez que preparo cobbler y me sorprendió lo fácil que es, además es realmente delicioso. Nunca se me habría ocurrido hacerlo, pero el otro día que fui al supermercado encontré unas moras grandes y hermosas. Las compré sin dudarlo, pero al llegar a casa no sabía que hacer con ellas… Así que buscando en internet “recetas con mora”, encontré este cobbler que me pareció súper fácil y rápido de hacer, justo a tiempo para el snack de media mañana de Nico.
El cobbler es una receta clásica proveniente de las comunidades británicas americanas en USA. La tradición es servirla caliente con una bola de helado de vainilla encima. ¡Delicioso!
Aquí les va la receta:
IMPORTANTE:
Esta receta es apta para un molde cuadrado de 20 x 20 cm aproximadamente. Si horneas en un molde más grande va a quedar demasiado delgado. Si tienes un molde rectangular también lo puedes usar, pero trata de que se aproxime a estas medidas. Si definitivamente tienes moldes más grandes, simplemente haz el doble de receta y déjala un poco más de tiempo en el horno.
Puedes usar moras frescas o congeladas.
Si no tienes mora puedes usar cualquier otra fruta como frutillas, frambuesas, arándanos e incluso duraznos.
INGREDIENTES:
1 taza de azúcar (y algo extra para espolvorear)
1 taza de harina
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de leche
¼ taza de mantequilla derretida
2 tazas de moras
PREPARACIÓN:
Enmantequillar y enharinar un molde cuadrado de 20×20 cm aproximadamente.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un bol, cernir la harina, polvo de hornear y sal, mezclar bien.
Agregar el azúcar y mezclar.
Agregar la leche y mantequilla derretida y batir hasta combinar todo.
Colocar la mezcla en el molde y distribuir las moras sobre la mezcla. No es necesario hundirlas, eso sucederá durante el horneo.
Espolvorear azúcar sobre la mezcla y meter al horno por 50 minutos o hasta que esté dorada la superficie.
Puedes servir inmediatamente y si gustas, colocar una bola de helado de vainilla encima.
¡Que lo disfrutes!
Un abrazo,
MJ
*Basada en una receta de The Cozy Cook.
Otras recetas en mi Blog:
Mi terapia es escribir. Me desahogo escribiendo sobre la vida, mis aficiones, aprendizajes, bienestar, historias, libros y recetas. También me hace feliz conectarme contigo.
Delicioso se ve….me muero de ganas…como todo lo que haces Majito….🙋♀️💕👍
Muchas gracias tía Ceci!!! Es súper fácil de hacer, me encantaría que hagas la prueba! Un abrazote! 💕😘